Бук восточный

Fagus orientalis
Семейство Буковые (Fagaceae)
Световой режим: полутень Световой режим: тень Засухоустойчивость: средняя Плодородие почвы: высокое Свойства: Ядовитое растение Свойства: Съедобное растение

Происхождение:

Кавказ, Крым, восток Балканского п-ова, север Малой Азии

Местообитание:

субальпийские чистые и смешанные широколиственные леса, на Кавказе до высоты 2300 м, в Крыму - до 1360 м над уровнем моря

Размеры и формы роста:

жизненная форма: дерево

листопадное

однодомное

на высоте более 2000 м растет в виде крупных кустов с саблеобразно стелющимися стволами

до 50 м;
в Москве до до 8 м

форма кроны:

яйцевидная или широко-цилиндрическая, закругленная на вершине

корневая система:

стержневая, с сильными и широко распростертыми переплетенными боковыми корнями, у старых деревьев с корневыми отпрысками

Продолжительность жизни:

300-500 лет

Скорость роста:

в первые 3 года темп роста средний, затем ускоряется

Почва:

pH:

5,0-8,0

механический состав почвы: суглинки

Посадка и размножение:

оптимальные сроки посадки:

весна

способы размножения: семенами, зелеными черенками, порослью

особенности семенного размножения:

прорастание семян сильно растянуто даже после стратификации;
семена стратифицируют при влажности 31% при +3 градусах 2,5-3 месяца до появления проростков, затем высевают на глубину 5-7 см;
в течение 2-3 месяцев всходит 80-90% семян:
всхожесть семян при хранении в неотапливаемом помещении сохраняется до весны следующего года

вегетативное размножение:

черенками размножается трудно, укореняемость - 12%

Уход:

Полив:

страдает от засухи, любит увлажненный воздух, поэтому нуждается в поливе, но страдает от застоя воды

Подкормки:

предпочитает свежие, плодородные глинистые теплые почвы

Обрезка:

выносит омолаживающую обрезку, дает поросль от пня

Стрижка:

хорошо стрижется;
подходит для стриженых изгородей высотой 1,5-6 м, стрижка производится один раз в конце лета

Зимостойкость:

основной вид:

средняя, в Москве побеги подмерзают, иногда сильно

Декоративность:

Сезон декоративности: весна, лето, осень

Пик декоративности:

осень

Декоративные свойства: форма кроны, листья, плоды

Ствол (окраска коры):

колонновидный, с светло-серой, гладкой, тонкой корой

Ветви (окраска коры, форма):

молодые побеги опушенные, позже голые, коленчатые, коричневые, свисающие и по мере одревеснения приподнимающиеся

Почки:

до 2 см длиной, веретеновидные, с коричневыми чешуями

Листья:

очередные, эллиптические, 7-20 см длиной и 2,5-11 см шириной, реснитчатые, цельнокрайние, волнистые, иногда редкозубчатые, в основании клиновидные, к вершине постепенно заостренные, блестящие, снизу по жилкам опушенные, на черешках 0,5-2 см длиной

Летняя окраска листьев (хвои):

темно-зеленая

Осенняя окраска листьев (хвои):

бледно-желтая, позже коричнево-желтая

Сроки цветения:

в Москве не цветет

Цветки:

мужские цветки мелкие, ширококолокольчатые, с широкоовальными лопастями и черными, реже булыми волосками по краям

Плоды:

орешки коричневые, блестящие, с 3 острыми гранями, 1,2-2,2 см длиной и 0,5-1 см шириной, несколько короче плюски

Сроки плодоношения:

конец сентября;
в Москве не плодоносит

Особенности:

нетребовательность, теневыносливость

Тип насаждений:

Тип насаждений: живая изгородь, массив, солитер, аллея

в целом близок к буку лесному, но более теплолюбив;
древесина белого цвета с желтоватым оттенком, обладает высокими физико-механическими свойствами, но малой стойкостью к гниению, пригодна для использования в мебельном и токарном производстве, для напольных покрытий, для получения креозота, дегтя, метилового спирта, уксусной кислоты, древесного угля;
семена содержат до 45% жирного масла, линолевую кислоту, витамин Е, что позволяет рассматривать этот вид как плодовую породу (в большом количестве семена токсичны);
молодые незагрубевшие листья съедобны, мягкого вкуса, подходят в качестве добавки к салатам