• родина стахиса - Китай. Дикие формы этого растения встречаются в России под названием чистец и хороги. В начале 20 века клубни стахиса продавались почти во всех магазинах, затем культура была потеряна. Вновь культурные формы стахиса завезены в Россию из Монголии в 1975 г. профессором П. Ф. Кононковым. В настоящее время эта культура становится все более популярна на приусадебных участках;
• в пищу употребляют клубеньки стахиса, содержащие 14-20% углеводов, 1,5% белковых веществ и 0,18% жира. Они богаты витамином С, микроэлементами;
• клубеньки используют в сыром, отварном, жареном виде как самостоятельное блюдо и в сочетании с другими овощами в салатах, винегретах, гарнирах, их солят, маринуют сушат. Молодые нежные листья употребляют в пищу как обычную зелень

pH: 6,0-7,2 (нейтральная или слабощелочная реакция)

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник: огурцы, лук, томат, ранний картофель. Нежелательно выращивать после капусты, так как обе культуры имеют общего вредителя - совку

специфические требования культуры: 
• предпочитает легкие почвы с глубоким пахотным слоем;
• почву с осени перекапывают на глубину 30-40 см, на 1 м2 вносят 5-7 кг перегноя или компоста, а весной 30-60 г комплексного минерального удобрения типа азофоски;
• стахис требует окучивания, как и картофель;
• на одном месте может выращиваться до 6 лет

способ посадки: безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: посадку проводят осенью (в сентябре) или весной (в мае). Осенняя посадка предпочтительнее, так как хранить клубеньки зимой в домашних условиях сложно

глубина посева: клубеньки высаживают на глубину 7-10 см

схема посева / посадки: 
• сажают рядами с междурядьями 60-70 см и расстоянием между растениями в ряду 30-40 см;
• клубеньки размещают гнездами по 2-3 штуки в гнезде

подкормки: подкормки сочетают с окучиванием, за сезон достаточно двух подкормок полным минеральным удобрением типа нитрофоски из расчета 20-25 г на 1 м2 (последнее окучивание и подкормку проводят в начале августа)

полив: в засушливый период поливы необходимы, примерная норма расхода 5-7 л на 1 м2

температурный режим: культура холодостойкая, оптимальная температура для роста и развития растений 15-20°С. Клубеньки начинают интенсивно формироваться при снижении температуры до 10-12°С и сокращении длины дня до 13-14 часов

ранние: 100-115 дней от полных всходов до уборки: Ракушка