• дикорастущий ревень встречается в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке;
• в России овощной ревень выращивают с конца XIX века;
• ревень - одна из самых ранних зеленных культур, в пищу используют черешки листьев, в которых содержится 6-7% сухих веществ, 1,5% сахаров, 0,7% пектиновых веществ, 0,8% азота, ценность ревеня обусловлена наличием в нем яблочной и лимонной органических кислот, а также витаминов С (до 30 мг%), Р (до 80 мг%), В, РР, каротина, минеральных солей и микроэлементов;
• черешки едят сырыми, из них варят варенье, кисели, компоты, готовят пастилу, используют как начинку для пирогов, готовят квас, салаты, молодые листья употребляются для приготовления голубцов, для использования впрок черешки сушат или замораживают

pH: не ниже 6

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник: выращивают вне севооборота после картофеля, корнеплодных овощей, капусты, бобовых культур

специфические требования культуры: 
• предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, глубоко обработанные, плодородные почвы;
• не переносит близкого (ближе 1,5 м) залегания грунтовых вод;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-10 кг компоста или перегноя, по 30-40 г суперфосфата и сульфата калия, весной 15-20 г аммиачной селитры или мочевины;
• на одном месте может выращиваться 10-15 лет

способ посадки: рассадный / безрассадный

возраст рассады: 60-70 дней (в фазе 4-5 настоящих листьев)

срок посева семян в открытый грунт: 
перед посевом семена намачивают в обычной воде в течение 3 суток, либо в теплой воде (35-45°C) в течение 8-10 часов, затем слегка подсушивают;
• посев проводят в конце мая или в первой половине лета

срок посева семян на рассаду: с конца апреля

глубина посева: 2-3 см

схема посева / посадки: 
• рядами с междурядьями 70-100 см, между растениями в ряду 70-80 см;
• рассаду или части корневища высаживают весной или осенью:
- ранние сорта на расстоянии 70 см между растениями;
- среднеспелые сорта на расстоянии 60 см между растениями;
• делением корневища размножают 4-5-летние кусты: корневище разрезают вертикально на части так, чтобы на каждой деленке было 2-3 почки, и высаживают в лунки диаметром 30 см на расстоянии 70 см друг от друга

подкормки: 
• через неделю после всходов вносят птичий помет (1:20) или навозную жижу (1:6);
• через 2 недели после первой подкормки проводят прореживание, вносят на 1 м2 10-15 г суперфосфата, 5-10 г мочевины, 15-20 г сульфата калия;
• раз в 2-3 года в междурядья вносят компост или перегной из расчета 2-3 кг под растение, ранней весной вносят птичий помет(1:20) или навозную жижу (1:8), а так же раствор золы (поллитровая банка на 10 л воды)

полив: ревень требует много воды, особенно в период формирования листьев, при недостатке воды в черешках повышается содержание клетчатки, что ухудшает их качество

температурный режим: 
• холодостойкое растение, корневище выдерживает морозы до -30°C даже при небольшом снежном покрове, а весной до распускания почек ревень выдерживает заморозки до -10°C;
• семена прорастают при +2-3°C, интенсивный рост листьев начинается при +10-15°C, оптимальная температура для роста и развития +18-25°C

по последним данным Государственного реестра районированных гибридов нет

ранние: Крупночерешковый, Зарянка, Упрямец, Бьюти

средние: Алтайские зори, Цукатный, Виктория, Обской

универсальные: Крупночерешковый, Зарянка, Упрямец, Бьюти, Алтайские зори, Цукатный, Виктория, Обской