• из 33 видов катрана в СНГ произрастает 20. Некоторые из них - катран татарский, катран приморский, катран восточный, катран прутьевидный - введены в культуру и используются как кормовые, овощные, масличные, крахмалистые и медоносные растения;
• в диком виде катран был широко распространен в Крыму, на Керченском полуострове, однако из-за варварских сборов населением он почти исчез из местной флоры. Катран распространен в Великобритании, Западной Европе. В СНГ его возделывают на Украине, в республиках Закавказья.
В России катран мало известен, на рынке семян его практически нет;
• в корнях содержится 7,3-8,9% сахаров, 33-34% сухого вещества, 49-88 мг% аскорбиновой кислоты. По вкусу и воздействию на организм напоминает хрен. Корни употребляют в отварном и печеном виде, из них можно готовить салаты и соусы, использовать при засоле и мариновании томатов, огурцов. Молодые отбеленные листья и стебли отваривают в подсоленой воде, заправляют маслом и обваливают в панировочных сухарях - получается весьма питательное блюдо

pH: оптимальными являются почвы, по кислотности близкие к нейтральным (pH 6,5-7,0)

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник: выращивают вне севооборота на одном месте в течение 5-6 лет. Нельзя размещать после капустных культур, так как в этом случае катран будет поражаться килой

специфические требования культуры: 
• предпочитает легкие плодородные почвы, освещенный участок;
• не переносит близкого стояния грунтовых вод, низинных, заболоченных участков, так как корневая система уходит в землю на глубину 50 см и более;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г сульфата калия

способ посадки: рассадный / безрассадный

возраст рассады: 35-45 дней (готовая к высадке рассада должна иметь 5-4 насоящих листьев)

срок посева семян в открытый грунт: 
• осенью в августе-сентябре;
• весной в начале мая (с обязательной стратификацией в течение 90-100 дней при температуре от +5 до -5°С): семена намачивают в теплой воде, смешивают с влажным песком в соотношении 1:3, засыпают в ящики и ставят в подвал (холодильник)

срок посева семян на рассаду: в середине марта

глубина посева: 2-3 см при осеннем и 1-1,5 см при весеннем посеве

схема посева / посадки: 30-50 см между растениями в ряду и 50-70 см между рядами

подкормки: за сезон достаточно 1-2 подкормок аммиачной селитрой

полив: довольно засухоустойчивая культура, однако требует хорошего увлажнения почвы в начале роста, особенно в период формирования цветоносов, а затем развивает мощную корневую систему. В период созревания семян даже хорошо, если влаги мало

температурный режим: холодостойкое растение, всходы могут выдерживать заморозки до -5-6°С

гибриды не районированы

столовые: Крымский, Степной, Аккорд