• кориандр - очень ценная пряная специя, которая была известна с древних времен - семена кориандра были обнаружены еще в Х веке до нашей эры в Египетских гробницах. Упоминания о нем содержатся в Эберском папирусе, который свидетельствует, что кориандр использовался в Египте еще в 1550 году до нашей эры в качестве пряности и в лечебных целях. В Россию его семена были завезены из Испании и розданы для посева крестьянам слободы Алексеевка Воронежской губернии. Тогда кориандр высевался только на приусадебных участках, а сейчас - широко вошел в культуру в южных районах СНГ.
Сегодня кориандр выращивают в странах Средиземного моря, в Индии, Марокко, России, Венгрии, Румынии, Гватемале, Мексике и Соединенных Штатах;
• листья и семена отличаются высоким содержанием эфирного масла, витаминов В1,В2, С, каротина. В свежем виде употребляют прикорневые листья, подсушенными используются прикорневые и стеблевые листья, собранные в период цветения. Семена употребляют для ароматизации маринадов, различных напитков, добавляют в сыры и колбасы, в хлеб и печенье, в блюда из мяса и дичи

pH: нейтральная реакция (не менее 6,0)

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник: бобовые, зеленные культуры, огурцы, томаты

специфические требования культуры: 
• предпочитает рыхлую, плодородную, достаточно увлажненную почву;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста

способ посадки: безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: в конце апреля - начале мая, далее в течение всего лета с интервалом в 2-3 недели

глубина посева: 2-3 см

схема посева / посадки: семена высевают рядовым (расстояние между рядами 50 см) или ленточным способом (в две строчки, расстояние между строчками - 20 см, между лентами - 50 см), расстояние между растениями в ряду 5-10 см

подкормки: за сезон достаточно 1-2 подкормок комплексным минеральным удобрением типа азофоски из расчета 15-20 г/м2

полив: при недостатке влаги листья грубеют, растения быстрее зацветают, в засушливый период на 1 растение требуется 1,5-2 л воды

температурный режим: переносит небольшие заморозки, оптимальная температура роста и развития 20-25°С

столовые: для приготовления блюд и выпечки хлебобулочных изделий: Крылатский Семко, Алексеевский, Янтарь

салатные: Венера, Первенец, Стимул, Шико

консервные: Янтарь