• естественный ареал растения простирается от Гималаев до Уссурийского края на Дальнем Востоке России;
• распространено по всему земному шару;
• крупное однолетнее растение высотой до 2-3 м, издавна используемое в качестве листового овоща;
• листья ярко-зеленые, крупные, до 20 см длиной, от треугольных и ромбических до яйцевидных, на верхушках красновато-фиолетового цвета, с небольшим мучнистым налетом;
• цветет с июля, но только в теплых регионах;
• наиболее пригодными к употреблению и вкусными являются верхушки растения, которые можно срывать непрерывно на протяжении всего cезона, в результате чего образуются боковые молодые побеги;
• листья используют подобно шпинату, по вкусу они напоминают также мангольд и немного спаржу;
• в сыром виде листья можно употреблять в небольших количесвах из-за высокого содержания щавелевой кислоты;
• красочные верхушки могут служить украшением салатов;
• растение содержит большое количество витаминов А, С и К, кальций, железо, фосфор и калий, а также сапонины;
• семена могут использоваться в молотом виде в качестве добавки к муке, но они мелкие, 1,5 мм, и содержат сапонины, поэтому перед размалыванием из вымачивают в течение ночи в воде и сушат

слабокислая

в мае, с окончанием морозов

1-2 см

20х20 см

подкармливают только органикой

регулярный

Magentaspreen - мощный сорт до 1,5 м высотой, с крупными листьями и блестящими пурпурными верхушками, выведен для промышленного культивирования