• рудеральное растение (сорняк), распространенное по всей Европе, изредка - в лесной зоне европейской части России, натурализовалось на американском и других континентах;
• в Средние века использовалось как пищевое растение подобно шпинату, одно из английских названий растения переводится как Бедный Человек, но употреблялось оно не только бедняками, а было принадлежностью практически каждого коттеджного сада;
• позже утратило свое значение после того, как с Ближнего Востока был завезен шпинат огородный;
• многолетнее растение, относится к 5 зоне зимостойкости, на зиму его нужно срезать и мульчировать (либо выращивать в однолетней культуре, но в этом случае зацветает не всегда);
• маловетвистое растение высотой 40-80 см, со стеблями, покрытыми клейким белесым налетом, длинночерешковыми копьевидными или стреловидными листьями до 10 см длиной, мелкими невзрачными цветками зеленого цвета в верхушечном колосовидном соцветии;
• молодые побеги толщиной с карашдаш и высотой 10-12 см выборочно срезают в конце весны-начале лета и используют в качестве приятной по вкусу замены спарже;
• мясистые сочные листья собирают выборочно до самой осени и употребляют, подобно шпинату, в вареном виде и свежем в смешанных салатах (но вкус их уступает шпинату огородному);
• лучше всего использовать молодые листья, более старые становятся жесткими и горчат;
• тушеные соцветия по вкусу напоминают брокколи, считаются деликатесом;
• семена могут использоваться в молотом виде в качестве добавки к муке, но они очень мелкие и содержат сапонины, поэтому перед размалыванием из замачивают на ночь в воде и сушат

слабокислая, нейтральная

в мае, с окончанием морозов

1 см

10 х 20 см

растения мульчируют тонким слоем компоста или хорошо перепревшего перегноя, подкармливают только органикой

регулярный