Borago officinalis
Семейство Бурачниковые (Boraginaceae)
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 5
• родина этой культуры - Южная Европа и Малая Азия, огуречная трава возделывается во всех европейских странах и США;
• в Россию завезена из Испании, повсеместно встречается в диком виде, на приусадебных участках в качестве овощной культуры встречается редко;
• в листьях содержатся соли калия, сахар, дубильные вещества, сапонины, витамин С(58 мг%), каротин, эфирное масло, кремневая, эфирная и смолистые кислоты;
• молодые листья и побеги с запахом огурца используют в салатах, винегретах, окрошках, применяют в качестве добавки к гарнирам мясных и рыбных блюд, сушат, цветки употребляют в свежем, сушеном и засахаренном виде, их можно добавлять в салаты, варенья, маринады, желе, напитки, выпечку
предпочитает слабокислую и близкую к нейтральной среду с pH 6-7
огурцы, картофель, томаты, корнеплоды, бобовые
• предпочитает супесчаные или суглинистые плодородные почвы;
• под перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста, 2 стакана золы, 20-25 г суперфосфата
• ранней весной (конец апреля-середина мая) и под зиму (с конца сентября до середины октября);
• посеянная один раз в дальнейшем легко размножается самосевом
3-4 см, всходы появляются через 5-8 дней
• посев рядами с расстоянием 25-30 см, 8-10 см между растениями в ряду;
• ленточный посев в 2-3 строчки, 50 см между лентами, 25-30 см между строчками, 10-15 см между растениями в ряду
огуречная трава требовательна к минеральному питанию, в течение вегетации проводят 2 подкормки:
- первую - раствором мочевины или аммиачной селитры (10-15 г на 10 л воды) проводят после прореживания растений;
- вторую - раствором коровяка (1:5) проводят спустя примерно 20 дней после первой
требовательна к влажности почвы, при недостатке воды и в сухую, жаркую погоду листья ее быстро грубеют, растение переходит к цветению
довольно холодостойкая культура
по последним данным Государственного реестра селекционных достижений районированных гибридов нет
Апрельский, Владыкинское Семко, Гном, Окрошка, Ручеек
• листья огуречной травы собирают в молодом возрасте, до появления цветочного стебля;
• возможно выращивание в домашних условиях на подоконнике;
• еще в Древнем Риме употребляли настой огуречной травы для восстановления сил, полезен он для нормализации работы сердца, как противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное средство, для лечения подагры, суставного ревматизма, при лихорадке, воспалении почек (настой готовят из сухих листьев или цветков);
• огуречная трава является декоративним растением, выращивается как медонос