Amaranthus
Семейство Амарантовые
Количество видов: около 90
- род однолетних, реже - многолетних травянистых растений с мощными, прямостоячими, ветвистыми сочными стеблями до 150 см высотой;
- листья очередные, черешчатые, крупные, яйцевидные или удлиненные, зеленые, пурпурно-зеленые или трехцветные;
- цветки очень мелкие, собраны в сложные колосовидные соцветия, прямые или поникающие;
- плод - округлая коробочка